Description
Vin De France rouge, Cépage PINEAU D’AUNIS, 75cl
Robe cerise. La tipicité variétale du pineau d’aunis est le poivre noir. On aime ou on aime pas… Au Manoir de la Tête Rouge, on a pris l’option de la maturité phénolique. Les notes mentholées du poivre de Sechuan, et le poivre blanc domine le nez. En bouche une attaque ronde et gourmande
avec des tanins discrets en font un vin très digeste mais sans déroger à la longue qui est tout à fait sidérante.
Accords Mets & Vins
- Une pêche de Maquereaux ou de sardines grillées avec quelques pomme de terres nouvelles
- Un Wok de Legume et Poulet a la Coriandre
- L’Ardoise de Charcuterie
- L’Apéro… avec copain bien entendu
Dégustation
- Entre 10 et 13°
- Garde de 6 ans
Bouteille consignée avec Bout à Bout
